Gülhan Dönmez, 1975 yılında Tarsus'ta doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Tarsus'ta tamamladı. 2001 yılında İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji bölümünden mezun oldu. 2014 yılında Mersin Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Resim bölümüne girdi.2017-2018 Eğitim öğretim yılında fakülte birincisi olarak mezun oldu. 2018 -2019 eğitim öğretim yılında Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Resim anadalında yüksek lisansa başladı. 

Sanat Anlayışı
Sanatçı, çalışmalarının genel çerçevesini; insanoğlunun yaşadığı doğayla olan mücadelesinin bir yansıması olarak ortaya çıkan “kültür “olgusu oluşturmaktadır. Bu anlamda geçmiş-gelecek, yeni-eski diyalektiği çerçevesinde malzemeye dayalı üretimler gerçekleştirilmektedir. Çalışmalara yön veren yan kavramlar “tabular rasa”, “ağaç kültü”, “alfabe/sembolik ifade “, “basılı kitaplar”,” kültür aktarımı “, öne çıkmaktadır.